O Château Cos d'Estournel foi construído no início do século XIX por Louis Gaspard d'Estournel. Apelidado de Marajá de Saint-Estèphe devido à sua paixão por viagens às Índias, ele construiu pagodes exóticos sobre a vinícola, em memória das terras distantes que visitara. O vinho da propriedade rapidamente ganhou reputação como um dos melhores de Bordeaux e começou a ser exportado para todo o mundo; na classificação de 1855, foi classificado como um segundo cru.