A família Chavy reside na vila de Puligny-Montrachet há mais de 200 anos e o nome é famoso pela produção consistente de vinhos da Borgonha finos e elegantes.
 Alain possui 6,5 hectares de vinhedos esplêndidos. Ao se mudar para uma nova casa, uma adega subterrânea totalmente nova foi construída – uma das pouquíssimas em toda a comuna.
 Desde a fundação do Domaine Alain Chavy, a qualidade dos vinhos tem melhorado continuamente. Alain elabora um Puligny de estilo contido, com fruta madura (mas nunca excessivamente madura) equilibrada por uma acidez vibrante, concebido para um longo envelhecimento.