Jean-Claude e Noël são os guardiões da propriedade de 17 hectares, criada aos poucos por seu avô, Pierre Ramonet, na década de 1920, uma figura importante da Borgonha. Noël (na adega) e Jean-Claude (na vinha) assumiram a propriedade em 1984. Eles representam a terceira geração e desejam extrair o melhor do terroir. É uma das propriedades mais renomadas da denominação, tanto pela qualidade quanto pela finesse de seus vinhos.