Almaviva nasceu do desejo de dois grandes enólogos de criar um dos melhores vinhos franco-chilenos do mundo. Philippe de Rothschild, do Château Mouton-Rothschild, uniu forças com Eduardo Guilisasti Tagle, presidente da Concha y Torro, uma das marcas de vinho chilenas mais importantes do mundo. Trata-se de um vinho mítico, o sonho de qualquer apreciador de vinhos em sua adega.